Nutrición // elmundo.es - salud

El debate del azúcar

Cristina de Martos — Thu, 02 Feb 2012 04:06:07 GMT

Algunos estudios indican que los azúcares añadidos elevan el riesgo de sufrir varias enfermedades. Leer

Actividad física, la mejor medicina para el Alzheimer

José M. Ordovás* — Wed, 25 Jan 2012 14:37:12 GMT

Muchos de los mejores remedios contra las enfermedades crónicas están embebidos en esas tradiciones culturales, como el paseo. Leer

Los colores de la comida sana

Ángeles López — Fri, 20 Jan 2012 08:10:01 GMT

Rojo para las grasas. El Hospital de Massachusetts pone un código de colores en su cafetería. Leer

La ingesta de alcohol lleva a la obesidad abdominal

ELMUNDO.es — Thu, 19 Jan 2012 13:05:40 GMT

El consumo de alcohol a lo largo de la vida produce adiposidad abdominal, lo que implica mayor riesgo de mortalidad. Leer

Lucha por el plato más saludable

Laura Tardón — Mon, 16 Jan 2012 11:10:43 GMT

La Universidad de Harvard presenta una nueva guía alimenticia con información más específica y actualizada. Leer

Nueva York, contra las raciones XXL

ELMUNDO.es — Thu, 12 Jan 2012 12:42:42 GMT

La ciudad lanza una polémica campaña que asocia el consumo de grandes raciones con problemas de salud, como las amputaciones. Leer

Porque no sólo los kilos de más importan

Cristina G. Lucio — Wed, 04 Jan 2012 11:06:17 GMT

La obesidad es un fenómeno complejo. Y las herramientas de las que disponemos para evaluar su dimensión y su impacto fallan a menudo. Leer

Mala relación con la madre, mayor del obesidad del niño

Ángel Díaz — Mon, 02 Jan 2012 08:00:02 GMT

Recibir poca atención en los primeros meses genera efectos negativos. El estrés puede incrementar el apetito. Leer

La comida rápida ¿un riesgo laboral?

Silvia R. Taberné — Wed, 28 Dec 2011 14:26:24 GMT

Los turnos de trabajo se asocian a patrones de alimentación pobres que aumentan el riesgo de obesidad. Leer

España ya supera a EEUU en obesidad infantil

Efe — Fri, 16 Dec 2011 18:28:44 GMT

En nuestro país, el 19% de los niños son obesos, frente al 16% de los estadounidenses. Leer

¿Una hora de carrera? Entonces no quiero refresco, prefiero agua

Cristina G. Lucio — Fri, 16 Dec 2011 12:27:49 GMT

Tener información del aporte energético de las bebidas azucaradas fomenta el consumo de las más saludables. Leer

Etiquetas más claras para los zumos de fruta

Europa Press — Wed, 14 Dec 2011 16:57:44 GMT

La norma aprobada en el Parlamento Europeo también prohíbe el uso de azúcares añadidos en los jugos, entre otras disposiciones. Leer

El pescado reduce el riesgo cardiaco en mujeres jóvenes

Ángel Díaz — Wed, 07 Dec 2011 17:08:20 GMT

Los ácidos grasos omega 3, presentes en el atún, la caballa, el salmón o el mero, evitan problemas cardiacos desde los 30 años. Leer

El momento clave de la enfermedad celiaca

Cristina G. Lucio — Wed, 30 Nov 2011 13:13:03 GMT

Los avances han sido muchos, pero falta un impulso para localizar a los pacientes ocultos y conocer a fondo la enfermedad. Leer

La obesidad en Europa se dispara y casi iguala a EEUU

ELMUNDO.ES | Agencias — Thu, 24 Nov 2011 12:08:07 GMT

El porcentaje de adultos con problemas de peso se ha triplicado en solo un año. España está en la media de la UE. Leer

Los adultos con sobrepeso comen con menos frecuencia

Reuters | EP — Mon, 21 Nov 2011 18:31:51 GMT

Sin embargo, consumen más calorías y realizan menos actividad física, según un estudio estadounidense. Leer

El corazón de los más pequeños, en peligro

ELMUNDO.es — Fri, 18 Nov 2011 13:02:26 GMT

Un estudio demuestra que la gran mayoría come mal, hace poco o ningún ejercicio y presenta cifras de colesterol preocupantes. Leer

Cuando prohibir los refrescos no sirve de nada

Silvia R. Taberné — Wed, 09 Nov 2011 04:00:36 GMT

El veto de las bebidas azucaradas en muchos colegios estadounidenses no ha hecho que los jóvenes los abandonen. Leer

Suspenso a los supermercados por fallos en la refrigeración de los alimentos

Laura Tardón — Sat, 05 Nov 2011 05:05:59 GMT

Las temperaturas de refrigeración de los alimentos de algunos supermercados no cumplen los niveles adecuados, según la OCU. Leer

Cómo funcionan los probióticos

Cristina G. Lucio — Wed, 02 Nov 2011 07:18:01 GMT

Un trabajo indica que estos suplementos no colonizan la flora intestinal, pero sí son capaces de modificar su 'comportamiento'. Leer

Ellos también se dan atracones

Ángeles López — Mon, 31 Oct 2011 07:46:17 GMT

Los hombres no creen que estar todo el día picando pueda ser un problema, aunque tengan sobrepeso. Un estudio muestra lo contrario. Leer

El mito de los suplementos antioxidantes se derrumba

María Sánchez-Monge — Thu, 27 Oct 2011 18:05:33 GMT

Tomar a diario complejos vitamínicos puede ser contraproducente. Los radicales libres no son siempre los malos de la película. Leer

Una clase de dieta mediterránea

Cristina G. Lucio — Thu, 27 Oct 2011 05:52:40 GMT

Varios colegios han integrado en sus currículos el Programa Sí, que fomenta los hábitos saludables desde la infancia. Leer

La dieta mediterránea está en peligro de extinción

María Sánchez-Monge — Wed, 26 Oct 2011 17:58:23 GMT

A pesar de toda la información disponible, cada vez nos alejamos más del paradigma de comida sana. Leer

La obesidad limita la efectividad de la vacuna de la gripe

Cristina G. Lucio — Tue, 25 Oct 2011 11:00:37 GMT

El sobrepeso podría frenar la capacidad de generar una respuesta inmune adecuada, según sugiere un estudio. Leer. Escuchar